Xenium – brut

Vinificato in acciaio, imbottigliato dopo 6 mesi e affinato sui lieviti per 36 mesi. All’olfatto offre sentori di crosta di pane e burro fuso, al palato agrumi maturi e nocciola, con un finale molto persistente.

Estremamente versatile negli abbinamenti, può essere utilizzato per aperitivi o a tutto pasto, sia con cucina di mare che di terra: abbinato per contrasto, la sua acidità rende molto piacevole e leggero anche un menù ricco di grassi.
  • VITIGNO – Bombino bianco 100%
  • GRADO ALCOLICO – 12.50%
  • ZONA – SAN SEVERO | FG
  • Resa per ettaro – 80 q.li
  • Bottiglie prodotte – 12.000
  • Vendemmia – metà Settembre
  • Terreno – medio impasto
  • Colore – giallo paglierino, riflessi oro e verdognoli
  • Temperatura di servizio –  6 gradi centigradi